乐橙电游-乐橙lc8

乐橙电游-乐橙lc8

高效快餐厨房设备生产厂家

30年专注餐饮厨房设备研发生产定制

服务热线:

公司动态
您的位置:官网首页 > 新闻中心 > 公司动态 >

秋日好时光,要有一道闪光下饭菜,就是它

人气:发表时间:2019-10-08

时间过得好快,又是一年的秋季。这是个适合养肉长膘的季节,为什么这么说,当然是要用厚厚的脂肪来抵御寒冬咯。哈哈,开玩笑的。不过秋季真的是一个美好的季节,需要我们用美食美好的对待她。

今天为大家介绍一道超好吃超好吃的下饭菜,它的名字就是-----剁椒刀豆。

剁椒刀豆有剁椒的甜辣,有刀豆的爽脆,有紫皮蒜的香气,几种个性十足的食材融合在一起,最适合朴素的白米饭,还有早餐的馒头与白粥。

一碗洁白的米饭,洒落着一群美妙的剁椒刀豆,两者同时送入口中,有米饭的清香软糯,有刀豆的咸香脆辣,这滋味太美了。怎样?你是不是瞬间有唾液充盈的感觉。等等,先咽下去,定定神,看完我的介绍,你也一定会学会的。

剁椒刀豆配料有剁椒(可以自制也可以买成品,每个超市都有)、紫皮蒜也就是独头蒜、刀豆,盐。

具体的制作方法是:1、将紫皮蒜剥皮剁碎备用。

2、将刀豆洗净控水在阴凉处晾干,如果买的不是很嫩,就要去掉头尾撕去脊背上的筋,用剪刀剪成适合一口吃的小块状,再撒点盐,和蒜末一起混合腌制一个小时。

3、将稍稍有些变软的刀豆捞出,挤干水分,放到一个干净的大盆子里,不锈钢的就行,然后将剁椒倒入刀豆中,我喜欢剁椒多一点,大家可以根据刀豆的量来啊决定剁椒的用量。

4、带上一次性手套,将刀豆和剁椒充分的揉捏制作,然后装入玻璃瓶中,一定要将刀豆一层层的压结实了,一定要用勺子背面使劲的压,一定不能让它松散,这样腌制的过程中很容易失败。

5、不要装的太满,因为剁椒和刀豆都含有一定的水分,太满啦汁水就容易溢出来。在最上面撒上一点盐,瓶口用保鲜膜盖住,再盖上盖子,十五天后就可以吃到味道一级棒的剁椒刀豆啦。

需要提醒朋友们注意的是,1、腌制时一定要选用玻璃瓶,不要用不锈钢容器或者塑料瓶腌制,容易对人体造成伤害;2、腌制时要擦干容器和刀豆表面的水,这样不容易变坏;3、腌制时要保证卫生,一次性手套少不了。

在奔波和忙碌的闲暇里,在秋季里每一日的清晨黄昏里,餐桌上都有着色泽诱人的下饭菜,伴你快乐每一餐,给你味觉上的最好慰籍,想想这都是一件多么幸福的事情。

日啖朴素家常菜肴,从容感知岁月静好,不以物喜不以己悲,这才是通透的人生呀。

我的朋友们,你们还想看到啥想吃啥,告诉我,我来做。



返回顶部